ヴィノスやまざき
[ワイン/チーズ]

2020.02.08
シュワシュワロゼ!
\コルテ・ノヴァ・ロゼ・フリッツァンテ/¥1,380+税
ベルナルド家は、ぶどうの栽培農家でしたが、1968年よりイタリア・ヴェネト州でワイン造りをスタートしました。
多くのレストランでもオンリストされ、地元で高い評価を獲得しています。
フレッシュなベリー系の果実味と、シュワシュワ感が爽やかな一本です。食前酒として、また前菜やフルーツなどと合わせてもお楽しみいただける辛口タイプです。
品種:メルロ、コルヴィーナ
〈品種解説〉
メルロ
タンニンはとても滑らかです。色はやや朱色を帯び、プルーンのような熟した黒い果物の香りがします。 カベルネ・ソーヴィニヨンほどタンニンや酸は主張が強くなく、芳醇でまろやかな味わいでです。
コルヴィーナ
北イタリア、ヴェネト州原産の黒ブドウ品種。酸味がしっかりとしていて、果実味豊かです。濃い赤、酸味、軽いタンニンをワインにもたらします。
この2つのぶとうによって、フレッシュかつ果実の甘やかさをしっかり感じる味わいに仕上がったこのロゼフリッツァンテ。
週末の食卓に是非どうぞ!