スターバックスリザーブのラインナップに、乾燥式というプロセスで精製されたコーヒーが加わりました。

Sun-dried Brazil Isidro Pereira Estate

ココアやブラウンシュガー、パイナップルを思わせるやわらかな味わいと、なめらかな口当たりが特徴の、余韻が楽しめるコーヒー。

革新的なコーヒー生産に取り組むイシドロ ペレイラ農園で、ワイン製造の手法をヒントに、乾燥式加工法の中に発酵プロセスを加えたコーヒーです。

コーヒーの果皮や果肉、ミューシレージと呼ばれる粘液で作られた特別なジュース(モスト)にコーヒーチェリーを浸けた新たな手法により、トロピカルフルーツのようなユニークさを実現しています。

クローバー抽出したアイスコーヒーで、そのフルーティーさが一層引き立つなと感じました。

ドライフルーツ、キャラメル、ミルクチョコレートとの相性が良いので、合わせてお楽しみください。