こんにちは。
春らしい、気持ちの良いお空ですね♪
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お客様から好評頂いているワインに合う、ワンランク上の簡単!お料理シリーズを紹介させていただきます。

＼パテドカンパーニュ　100g ￥600（税別）／
先日も紹介させて頂いた、此方のパテを使った夕飯のメインにもなるパスタのレシピです。

「パテのおつまみパスタ」
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［材料］
・パテ…80g
・にんにく…1片弱
・白ワイン…大1
・牛乳…大4
・バター…適量

［作り方］
①フライパンに少量のオリーブ油とすりおろしたにんにくを温める。

②香りが立ってきたらお好み量のバターとパテを入れて溶かす。
③白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
④牛乳も加えて、少し煮詰める。

⑤塩で茹でたパスタと④のソースを絡める。
⑥お好みでイタリアンパセリやピンクペッパーを散らして完成。

濃い目がお好みの方はパテを100gにするか、パスタを茹でる際の塩を多めにしてください！
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玉ねぎやきのこを具として入れればメインのパスタとしても◎
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合わせたいワインは、＼ダーム・ド・ペノティエ白　￥2,580（税別）／
溢れんばかりの果実味と樽熟由来の風味がなんとも絶妙なバランスを持ち、口当たりが柔らかでコクのある白ワインに仕上がりました。
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お家で過ごす時間を、少しでも心地良く快適にできるようワイン&おつまみ選びのお手伝いをさせていただけたら嬉しいです！