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①パスカル・ボンノム・ヴィレ・クレッセ2017 ￥2620(税別)

② パスカル・ボンノム・ヴィレ・クレッセ・ ヴィエイユ・ ヴーニュ2017 ￥2920(税別)

「ヴィレクレッセ」はブルゴーニュの南、マコン地区の良質なブドウの産地。その中でも特に評価の高いドメーヌ・パスカル・ボンノムは自然派農法でクオリティーの高いワインを作っています。

2本とも同じ蔵元で造られたシャルドネ100パーセントの白ワイン！！

アカシアや白い花の香りに、豊かな柑橘系の果実の味わい！！
果実感と凝縮感を現す粘性も高いワインです。

じゃあ何が違うの？？って思いますよね！！ブドウと造り方が少し違うんです。

①はステンレスタンクのみを使いブドウの旨味やフレッシュ感をストレートに感じる味わい。

②は20パーセント、フレンチオークを使い、また、60年以上の古木のブドウ(ヴィエイユヴィーニュ)を使うことで、よりミネラル感があり、樽由来のバニラやバターの風味、柔らかい酸味が調和した味わいです。

①フレッシュ感か②複雑味か、あなたのお好みはどちら？？でしょう。

この際、両方を比べて味わってみるのも面白いかと。是非お試し下さいね！