ハンドドリップ用のセラミックドリッパーやエスプレッソマシンなど、様々なコーヒー抽出器具がありますが、本日はお店のバリスタがコーヒー豆の味を確認するのに最も多用している、コーヒープレスをご紹介します。

Coffee Press

フレンチプレスとも呼ばれるこの器具、コーヒーの味わいをダイレクトに感じられる抽出と、テクニックが要らない安定感が魅力です。

淹れ方はとても簡単。

粗挽きのコーヒー豆とお湯を入れてひと混ぜしたら、フィルター部分を乗せて４分待ちます。時間になったらフィルターを押し下げて、カップに注げば完成。

金属メッシュのフィルターなので、紙には吸着してしまうコーヒーオイルまで楽しむことができます。

お店ではバリスタが書いてくれたコーヒープレスの使い方のボードも掲示しておりますので、ぜひ見てみてくださいね。